Letztes Update: 02. Juni 2025
Volle Tische, klingelnde Telefone, E-Mails im Minutentakt – und das mit weniger Personal als geplant? Der Personalmangel stellt Restaurants, Cafés und Bars in Deutschland vor große Herausforderungen. Immer mehr Gastronomiebetriebe kämpfen mit zu wenig Servicekräften, während die Gästezahlen steigen.
Warum herrscht Personalmangel in der Gastronomie?
Viele Fachkräfte haben die Branche verlassen und Nachwuchs ist rar. Laut Statista lag der Beschäftigtenindex in der Gastronomie im Januar 2025 bei nur 92,6 Punkten – deutlich unter dem Niveau vor COVID19.
Quelle: Statista
Die Folgen
- Überlastete Mitarbeiter*innen
- Weniger Zeit für Gäste
- Längere Wartezeiten
- Vergessene Reservierungen
- Unzufriedene Gäste und schlechte Bewertungen auf Google & Co.
Externer Telefonservice: Die smarte Lösung für Ihren Betrieb
Während die Suche nach neuem Personal oft langwierig und teuer ist, setzen immer mehr Gastronomiebetriebe auf einen externen Telefonservice. Dieser übernimmt z.B. die Reservierungsannahme, beantwortet Gästefragen oder kümmert sich um Feedback, auch wenn Ihr Team gerade im Restaurant voll ausgelastet ist.
Das entlastet Ihre Mitarbeitenden spürbar, sorgt für einen reibungslosen Ablauf und garantiert, dass kein Anruf oder keine Reservierung verloren geht. So bleibt mehr Zeit und Energie für das, was wirklich zählt: Ihre Gäste vor Ort bestmöglich zu betreuen.
Use Case: Telefonservice für Gastronom*innen
Ein Restaurant ist voll besetzt, das Team konzentriert sich ganz auf die Gäste vor Ort und trotzdem gehen keine Anrufe oder Reservierungen verloren. Ein externer Telefonservice nimmt alle Anrufe im Namen des Restaurants entgegen, beantwortet Fragen zu Öffnungszeiten, Speisekarte oder Allergenen und trägt Reservierungen direkt ins System ein. Dank der Integration mit digitalen Reservierungssystemen werden freie Tische in Echtzeit geprüft und gebucht. Gäste erhalten sofort eine Rückmeldung, ob ihr Wunschtermin verfügbar ist, auch außerhalb der Öffnungszeiten oder bei hoher Auslastung.
Das Team muss keine langen Telefonate mehr führen und bleibt im Service entlastet. Reservierungen werden automatisch verwaltet, Doppelbuchungen und vergessene Einträge gehören der Vergangenheit an. Gäste schätzen die schnelle Erreichbarkeit und den freundlichen Service. Das Restaurant profitiert von zufriedeneren Gästen, besserer Planung und mehr Umsatz.
Vorteile auf einen Blick
- Entlastung des Teams: Weniger Telefonate und mehr Zeit für Gäste.
- Sichere Erreichbarkeit: Auch bei Personalausfall oder hoher Auslastung.
- Fehlerfreie Abläufe: Keine doppelten oder vergessenen Reservierungen mehr.
- Kosteneffizienz: Günstiger als zusätzliches Personal, weniger Verwaltungsaufwand.
- Mehr Umsatzpotenzial: Schnelle Rückmeldung und Upselling-Möglichkeiten.
Benefit Büroservice GmbH als Erfolgsrezept
Sie möchten wissen, wie ein externer Telefonservice Ihren Gastronomiebetrieb entlasten kann? Rufen Sie uns unter 0800 100 2404 an oder nutzen Sie unser Kontaktformular! Unsere Expert*innen beraten Sie kostenlos und unverbindlich – gemeinsam finden wir die optimale Lösung für Ihr Gastronomiebetrieb!
